银河网:明代有许多种饺子的方法

美味的“进化故事”

关于饺子的起源有几种理论。其中之一认为，饺子来自旧的“角落”，这也是当今“饺子”一词的词源。

根据记录，饺子在唐代被称为胶饭，即F椒。在宋代，它被称为角落。 《东京梦华录》说，边jing有水晶角和炸角。在清代，除“扁石”外，饺子还被称为“水饺”。

明代有许多种饺子的方法。例如，带热面的炸饺子和炸饺子；宋旭的“宋氏健康俱乐部”有一种“蜂蜜角”，一种油，里面装有去壳的核桃，榛子，松子或糖蜜和红豆沙馅的饺子。

后来，作家徐克编着的《清Bar笔记》提到：“用沸水制成的汤被称为饺子”。这可能被视为对“饺子”的更清晰的描述和定义。

随着时间的流逝，各种传说都被赋予了这种食物，其中一些是非常传奇的。据说当女created造人时，天气很冷，黄土制成的小人的耳朵很容易掉下来。为了固定耳朵，她想到了一种方法。

Nuwa在小矮人的耳朵上钻了一只小眼睛，用细细的铁丝绑住了耳朵，然后将金属丝的另一端插入小矮人的嘴里咬。随着时间的流逝，老百姓开始做饺子来纪念女Wa。如果他们在冬天吃饺子，他们的耳朵不会结冰。

元旦什么时候吃饺子？

从什么时候开始农历新年开始吃饺子？

中国社会科学院考古研究所研究员王仁祥认为，在农历新年的第一天，饺子作为预先安排的美味佳肴可能来自明朝，而且饺子中还含有特殊的野生生物成分。

确实有这种说法的痕迹。根据刘若愚在明代的《诸忠志》，明宫的饺子被称为“便士”。据说在第一个月的第一天，“喝胡椒和柏树酒，喝水和零食，就是扁平的食物。或者偷偷地裹一两枚银币，得到的人将值得一年。